تحضير كفتة داوود باشا
تحضير كفتة داوود باشا
ان كفتة داوود باشا تعتبر من الأكلات اللذيذة والمحبوبة، حيث يعود أصلها إلى مدينة تركيا.
وقد سميت بهذا الاسم نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا، وأصبحت الآن تعدّ في العزائم والولائم نظراً لسهولة مكوناتها بالإضافة إلى لذة طعمها.
كما ويمكن إعدادها بعدة طرق ولعل أشهرها هي كفتة داوود باشا بالبطاطا.
حيث أننا في هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية إعدادها بطريقة لذيذة وشهية.
تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطا
المكوّنات
١- نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
٢- “3” ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
٣- “3” ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
٤- حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
٥- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
٦- كأسان من الماء.
٧- “3” ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
٨- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
٩- ملعقة كبيرة من بهار اللحمة.
١٠- ملعقة صغيرة من القرفة.
١١- مكعب ماجي (اختياري).
طريقة تحضير الكفته
اولاً ضعي في وعاء كل من:
اللحم المفروم، والبصل المفروم، وخليط البهارات حتى نحصل على خليط متجانس.
ثانياً نكّور الخليط باليد على شكل كريات متوسّطة الحجم.
ثالثاً قومي بوضع في مقلاة واسعة الزيت النباتي، ومن ثم نضع فيه البصل ونحرك جيداً حتى يذبل.
رابعاً قومي بإضافة كريات اللحم و مع الاستمرار في الخلط حتى تحمرّ من جميع الجوانب.
خامساً ثم نضيف البطاطا، والبندورة، ورب البندورة، والماء، بالإضافة إلى مكعب الماجي ونخلط جيداً.
و من ثمّ نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الخليط تماماً.
واخيراً قومي برفع الخليط عن النار، ومن ثم ضعيه في صحن للتقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض.
لمتابعة المزيد من الوصفات الضغط هنا