كيف نعمل بابا غنوج الشهير؟

كيف نعمل بابا غنوج الشهير؟

لعمل بابا غنوج الشهير بالخضار، نحتاج إلى عدّة مكونات، وهي:

– خمس حبّات من الباذنجان المقطّع، أو أكثر وذلك حسب الكمية المطلوبة.
– حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو، وحبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، وافرميهم ناعمًا.
– نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
– أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
– ربع ضمة بقدونس مفرومة ناعمة.
– فص كبير من الثوم.
– ثلاث حبات من الطماطم المفروم ناعمًا.
– رشة من الكمون.
– نصف كوب من عصير الليمون.
– ملح طعام.
– نصف كوب من زيت الزيتون.

ولتزيين بابا غنوج نحتاج إلى التالي:

– حبوب رمان.
– نعناع أخضر طازج.
– زيت زيتون.
– معلقتان كبيرتان من دبس الرمان.

طريقة تحضير بابا غنوج:

– قومي بوضع الباذنجان في الفرن واشويه حتى ينضج.
– بعدما ينضج الباذنجان قومي بإخراجه وتقشيره وضعيه في مصفاة.
– قطّعي الباذنجان المقشّر إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
– أضيفي عليه البصل المقطع والثوم المهروس وقلّبيه جيدا.
– ضعيه في طبق حيثُ أنّه أصبح جاهزًا للتقديم.
زيّنيه بحبوب الرمان ودبس الرمان وأوراق النعناع وزيت الزيتون.

تابع المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا