طريقة الفلافل الشامية اللذيذة

طريقة الفلافل الشامية اللذيذة

لتحضير الفلافل الشامية اللذيذة نحتاج لعدّة مكوّنات، وهي:

– نحتاج إلى حبتين من البصل.
– رأس من الثوم.
– كوب من الحمص.
– ملعقة من الملح.
– نصف ملعقة من بهارات الفلافل.
– ملعقة من الكزبرة المطحونة.
– نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة تحضير الفلافل:

– قومي بنقع الحمص والفول ليوم كامل، ثم صفّيهم في اليوم التالي.
– اطحني الحمص والفول في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا.
– قومي بتقشير الثوم والبصل، وافرميهما جيدا وأضيفي الملح.
– ضعي البصل والثوم في الوعاء الذي وضعت فيه الفول والحمص.
– أضيفي القليل من الملح وبهارات الفلافل والكزبرة الجافة إلى الخليط.
– اخلطي جميع المكونات جيدا واتركيها لترتاح لمدة ثلاثة ساعات.
– أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الخليط قبل ربع ساعة من بدء عملية القلي.
– عند القلي خذي كمية من الخليط وضعيها في ماكينة الفلافل إن وجدت.
– إن لم تكن متوفرة الماكينة لديك، قلّبي الخليط في معلقتين حتى تأخذ الشكل البيضاوي.
– قومي بتغميس وجه الفلافل في السمسم، واقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
– تصبح جاهزة للأكل.

تابع المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا