طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش

طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش

لعمل المخلل نحتاج إلى عدّة مكونات، وهي:

– نحتاج كيلو من الخيار ذي الحجم الصغير أو أكثر وذلك حسب الكمية المطلوبة.
– كوب من الخل الأبيض.
– خمسة أكواب من الماء المغلي.
– ملعقة كبيرة من ملح المخللات (الملح الخشن).
– فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.

طريقة تحضير مخلل الخيار:

– قومي بتجهيز الوعاء (المرطبان) ويكون مناسب لكمية الخيار.
– ادخلي السكين الحادة في الخيار واصنعي الشقوق.
– قومي بوضع حبات الخيّار بشكل مرصوص بعد شقّها داخل المرطبان.
– أضيفي الفلفل والثوم داخل الوعاء.
– ثم أضيفي الملح والخل على الماء.
– قومي بتحريك الملح حتى يذوب بشكل كامل.
– اسكبي خليط الملح والماء على الخيار الموجود داخل المرطبان، واغلقي الوعاء جيّدًا.
– ضعي المرطبان في مكان جاف لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع حتى يصبح الخيار مخلل.

تابع المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا